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AURE
La fraicheur d’une effervescence subtile et charmeuse, l’élégance d’un fruité séduisant.
Un assemblage choisi pour sa fraicheur crémeuse, son dynamisme et sa complexité. C’est un Champagne de partage qui à vocation à rassembler le plus grand nombre.
AURE

Cépages

45% chardonnay, 45% pinot noir, 10% meunier environ dont 1/3 sont des vins de réserve.

ÉLEVAGE

8 mois en cuves inox afin de garder la pureté.

VINIFICATION

Traditionnelle peu interventionniste.

ÉLEVAGE EN BOUTEILLE

2 à 3 ans

DOSAGE

Extra Brut avec de réserve perpétuelle, ce qui lui confère rondeur et gourmandise.

FICHE TECHNIQUE

À télécharger ici

Cette cuvée harmonieuse est composée d’environ 45% de pinot noir et 45% de chardonnay et 10% meunier. Cet assemblage comprend toujours une part importante de vin de réserve(jusque 5 années)
d’environ 35%

DÉGUSTATION

La robe est d’un jaune d’or brillant, animée par une effervescence vive et fine. Le nez procure d’intenses arômes de brioche et de fruits blancs. En bouche nous retrouvons les fruits à chair blanche qui viennent côtoyer les viennoiseries, la bulle délicate offre un toucher crémeux et séduisant.

ACCORDS

Cet élégant Champagne aux vertus apéritives et fédératrices, accompagnera parfaitement vos petits fours, vos entrées de fruits de mer ainsi qu’un bar rôti ou un saumon fumé à l’aneth. Un champagne à partager.

CÉPAGES

ÉLEVAGE

VINIFICATION

ÉLEVAGE EN BOUTEILLE

DOSAGE

FICHE TECHNIQUE

À télécharger ici