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La cuvée Aurore
La fraîcheur d’une effervescence subtile et charmeuse, l’élégance d’un fruité séduisant.
Le vignoble est cultivé, à la manière d'un jardinier, dans une recherche constante de qualité. C'est de cet esprit du domaine que nait d’abord Aurore, un assemblage, frais, crémeux, dynamique, complexe, voulu pour être un Champagne de partage.
Accords mets & vin
À vocation apéritive, Entrées froides, Poissons fumés, Viandes blanches en sauce, Volailles
Région
Champagne
Appellation
Champagne
Cuvée
Aurore
Température de service
9° - 12°
Couleur
Blanc
Cépage
Chardonnay, Meunier, Pinot
Alcool
12%
Contenance
75 cl ( Bouteille)
Potentiel de garde
De 2020 à 2025
Distinctions
Bettane & Desseauve des Vins de France 2016 , 1 étoile
Bettane & Desseauve des Vins de France 2017 , 1 étoile
Bettane & Desseauve des Vins de France 2019 : 15.5/20
Bettane & Desseauve des Vins de France 2017 , 1 étoile
Bettane & Desseauve des Vins de France 2019 : 15.5/20
fiche technique Aurore
Cette cuvée harmonieuse est composée d’environ 45% de pinot noir et 45% de chardonnay et 10% meunier. Cet assemblage comprend toujours une part importante de vin de réserve (jusque 5 années) d’environ 35%.
La robe est d’un jaune d’or brillant, animée par une effervescence vive et fine..
Le nez procure d’intenses arômes de brioche et de fruits blancs.
En bouche, nous retrouvons les fruits à chair blanche qui viennent côtoyer les viennoiseries, la bulle délicate offre un touché crémeux et séduisant.
